此前两周Science上的一篇纷纷刷新了大家对「同龄发福」的思维。所以我们发觉「同龄发福」未必主要因为「框架代谢」的降低，但是这个思维依然不了能解决「同龄发福」的解决办法——无论如何它是实实在在假定的！
肥猫和人一样：随着年龄增长，代谢下不降低不一定，但是应有是更加更容易「松松垮垮」了，这种「发福」绝众所周知是吃多了变长相这么有用。所以顺着这个评论，本来我只想凿一凿「同龄发福」的根本状况。在我们评语里面，本来同龄人「发福」未必是其实的变长相。我们来作只想只想，在固有思路里面的「居然奶奶」身材未必是一种圆滚滚的长相，而是大肚子，不了腰线对不对？而且哪怕是到了60岁以后代谢率是不是降低（是随着关节降低并发的），很多老年人的BMI本来偏低，但是依然有大肚子解决办法！所以这才是我只想顺着这个评论的论证说的——同龄人的长相的确与「框架代谢」关系太大， 但是与「神经细胞极化」带来的「抗生素抵挡」和内脏三酸甘油酯积累关系极大。因此哪怕同龄人（<60岁）的代谢率未必降低，社亦会活动使用量也不微小降低的意味著会，却依然需吃更少（或者吃的质使用量较高）和动更多才能维持原先的身材（不是身高）。这也解释了为什么我们都认可同龄人如果不少吃多动亦会逐渐变长相，也亦会觉得这次《Science》的科学论文有点颠覆常理。我们就答案下面三个解决办法。 01 这篇科学论文里面的「代谢不怎么变」究竟表示了什么？文里面利用双标出水法测使用量「框架代谢」，发现框架代谢的转变分成了一生的四个大下行：新生儿-1岁：代谢率最高的时期1岁以后至成年：代谢率缓慢降低20-60岁青同龄期：维持稳定出水平（这就传说里面的同龄发福不赖代谢）60岁以后：代谢率逐步降低双标出水法测使用量「框架代谢」说白了测使用量的是： 眼睛内水解反应亦会的程度。它的原理是当人体摄入定使用量的双标出水（2H218O）后，这两种同位素与眼睛总出水使用量平衡，而后被眼睛以不同形式耗费掉。氘（2H）以出水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的耗费减去2H的耗费计算得出。这样只需控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就发觉他们的「框架代谢」（静息代谢）了。所以这篇科学论文的论证是： 20-60岁青年人「框架代谢」转变率很小，未必构成同龄发福的主要状况。 所以我们请移步下一个解决办法。 02 「框架代谢」与什么之外？而这个科学论文也得出结论了：「框架代谢」与眼睛里面的「非三酸甘油酯组织质使用量」（non-fat body mass）是之外的 [1] 。「非三酸甘油酯组织」用排除法就是除了三酸甘油酯组织外的所有部分。包括了：关节、骨骼、内脏、细胞外出水分、结缔组织等。这个测使用量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际三酸甘油酯组织、非三酸甘油酯组织以及骨密度等使用量。与框架代谢有很高的之外性，因此常常用来预测静息代谢。自始因为「非三酸甘油酯组织」与「框架代谢」关联密切：
所以我们可以理解为：同龄人（20-60岁）非三酸甘油酯组织的质使用量是不了有显著降低的。 于是奇怪的是的矛盾就来了——在一篇则有科学论文里面 [2] ，发现关节与年龄的极化关系也符合这4个下行，其里面20-60岁的确是最平顺的，但也的确蒸蒸日上。因为它检测的不是「框架代谢」，而是「关节使用量」。所以不用双标出水法，而是一种关节专门的代谢标记物——肌酐。而肌酐又与关节使用量成自始比，所以这里我们就发现了一个大的gap。此前直说20-60岁间框架代谢率降低很少，反推「非三酸甘油酯组织」降低较少。 这篇评论数据得出结论20-60岁二者之间的「神经细胞使用量」是蒸蒸日上。特写缺少Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们本来可以提出一个大大猜只想：神经细胞在「非三酸甘油酯」组织里面分之一比未必高，因此同龄人发生的意味著会很意味著是：神经细胞的确逐年降低（但是髯身高降低不微小），同时因为三酸甘油酯的累积飞行速度提高（不是因为框架代谢降低）引发适度身高是提高的，因此「框架代谢」基本不了有转变。所以我们首先看看「神经细胞」分之一「非三酸甘油酯组织」的多少？下图橙色的就是神经细胞，本来它指分之一了适度「非三酸甘油酯组织」的三分之一左右，所以青年人如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年间关节财产损失个10%的神经细胞使用量，实际上适度的「非三酸甘油酯组织」（俗称髯身高）身高转变未必大；更何况还能被三酸甘油酯组织再加。特写缺少：%2FscienceCoamp;scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assocCoamp;response_type=codeCoamp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是髯身高和适度的身高转变太大，甚至提高——最后框架代谢自然地转变太大。这个猜只想也符合了除此以外北京协和医院的于康大学教授课题组做的一个关于「老年肌少症」的研究论证。于康大学教授的团队在统计数据里面发现这几个点（原统计数据可以浏览文末的「阅读注解」传送）：1. 青年人的神经细胞的使用量在20-60岁二者之间降低还是很微小的。特写缺少：于康大学教授的统计数据
2.在青年人关节极化的同时，BMI却在增长。
特写缺少：于康大学教授的统计数据
所以至此，我们能答案「框架代谢」与什么之外：「框架代谢」与「非三酸甘油酯组织」（髯身高）最之外。但是「神经细胞」只分之一髯身高的三分之一的分之一。因此「框架代谢」稳定不能代表耗费最多的「神经细胞」就是稳定的。为什么「神经细胞」少了，但是「框架代谢」不微小提高呢？这就是最不可忽视了。随着着年龄的增长，眼睛内慢性炎症（免疫系统）反应亦会提高，这些反应亦会也是水解反应亦会亦会提高此前文用双标出水检测的「框架代谢」。所以这很意味著补救跑去此前面神经细胞财产损失的那部分。终极拷问：同龄人为什么发福？有了此前两个框架解决办法，本来我们就能大致发觉为什么「框架代谢」平顺但是同龄人的确更容易发福——撇开社亦会活动使用量意味著降低的外界状况不说，同龄人最不可忽视的转变就是「神经细胞」逐年降低是比较微小的。而神经细胞一旦降低，就亦会有「力不从心」「精力降低」「社亦会活动能力减弱」等解决办法，往更深的健康方向说，神经细胞是耗费体温的最大人体器官之一（另一个是大脑），因而同龄人神经细胞的降低亦会升高「抗生素抵挡」的风险，从而提高眼睛储存三酸甘油酯（特别是内脏）三酸甘油酯的倾向。至此，我们本来可以很好理解，为什么同龄人更容易发福，而且是更容易长相肚子了。这种长相的确不需与「框架代谢」关联，更多关联的是「神经细胞」的使用量。 说明了：「框架代谢」不提高众所周知「神经细胞」不提高。
同龄人关节极化是同龄人慢性病风险和内脏三酸甘油酯提高的不可忽视状况。
而神经细胞极化亦会再进一步引发较高出水平的「抗生素抵挡」，而这是同龄人致长相的不可忽视状况。
Science这篇科学论文得出结论的代谢率在20-50岁二者之间稳定，主要状况有两个：
①神经细胞极化引发的「框架代谢」降低不是特别微小。②而神经细胞降低降低的代谢部分甚至全部被上升的「慢性炎症反应亦会」再加了，于是这一减一增就得到了上述「不微小降低」的结果。60岁以后，因为神经细胞降低碰上断裂现象（见文里面于康大学教授引用的图），在在咀嚼机能的降低微小，所以适度的「框架代谢」开始微小降低。
所以「框架代谢」当然不背同龄发福的锅，但是关节极化是要背锅的！
至于要怎么预防和缓解关节极化，强烈提拔直接去看看北京协和医院营养素科主任于康大学教授含金使用量极好的统计数据，传送门点左下角的「阅读注解」即可。
最后提拔一本译者的初版：《高效率流辣妈养成记》，想您喜欢！
参考文献：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《里面国人诊疗营养素网》光明日报相关新闻
相关问答
